大豆功能因子对心血管疾病作用的研究进展

被引:5
作者
潘利华
罗建平
机构
[1] 合肥工业大学生物与食品工程学院
基金
安徽省自然科学基金;
关键词
大豆; 功能因子; 功能食品; 心血管疾病;
D O I
暂无
中图分类号
R54 [心脏、血管(循环系)疾病];
学科分类号
摘要
大豆是油脂和植物蛋白的重要来源,又含有大豆异黄酮、大豆皂甙等多种功能因子。本文就大豆中天然生物活性物质对心血管疾病作用的研究进行了综述。
引用
收藏
页码:445 / 448
页数:4
相关论文
共 14 条
[1]   大豆甾醇 [J].
王立刚 ;
刘功权 .
大豆通报, 2004, (04) :34-36
[2]   大豆异黄酮对高胆固醇血症大鼠血及肝脏MDA含量和SOD活力的影响(英文) [J].
逄晓云 ;
姚明辉 ;
鲁映青 ;
贡沁燕 .
中国新药与临床杂志, 2002, (05) :257-261
[3]   大豆膳食纤维的生理功能及研制应用 [J].
李红梅 ;
赵丽颖 ;
张学峰 ;
符群 .
大豆通报, 2002, (02) :21-22
[4]   植物甾醇的性质、功能及应用 [J].
韩军花 .
国外医学(卫生学分册), 2001, (05) :285-291
[5]   大豆的有效成分及其药理作用 [J].
魏梅 ;
周宏兵 .
广东药学院学报, 2001, (01) :21-23
[6]   大豆异黄酮抗脂质过氧化作用及其机制初探 [J].
闫祥华 ;
顾景范 ;
孙存普 ;
丛建波 ;
何传民 .
解放军预防医学杂志, 2000, (01) :14-17
[7]   保健功能因子大豆低聚糖及其开发 [J].
王晓 ;
张孝范 .
西部粮油科技, 1999, (01) :31-33
[8]   微生物来源的降胆固醇类酶抑制剂的研究进展 [J].
胡海峰,朱宝泉,龚炳永 .
中国医药工业杂志, 1996, (08) :375-381
[9]  
植物功能性食品[M]. - 化学工业出版社 , 唐传核编著, 2004
[10]   Soy proteins and cardiovascular disease [J].
Sirtori C.R. ;
Lovati M.R. .
Current Atherosclerosis Reports, 2001, 3 (1) :47-53