肉鸡胴体中沙门氏菌的分离鉴定及多重耐药谱研究

被引：23

作者：

吴云凤 ^{[1
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袁宝君 ^{[2
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乔昕 ^{[2
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符晓梅 ^{[2
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沈贇 ^{[2
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王燕梅 ^{[2
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马恺 ^{[2
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倪云龙 ^{[2
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机构：

[1] 东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系

[2] 江苏省疾病预防控制中心食品安全与评价所

来源：

南京医科大学学报(自然科学版) | 2012年 / 32卷 / 01期

关键词：

鸡; 沙门氏菌属; 血清学鉴定; 耐药性;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的:为了解肉鸡胴体中沙门氏菌的污染状况、多重耐药状况及耐药程度,对样品中的沙门氏菌进行分离鉴定和药敏试验研究。方法:根据GB/T 4789—2008对沙门氏菌进行分离鉴定,采用微量肉汤稀释法测定分离株的耐药性。结果:肉鸡胴体沙门氏菌的检出率高达34.8%;样品中分离的沙门氏菌血清型主要为奥尔巴尼型(29.6%)和印第安纳型(50.7%);药敏试验显示,大多数沙门氏菌至少对3种以上的抗生素产生耐药,耐3～7种药物的有24株(33.8%),耐8～12种药物的有19株(26.8%),耐13～16种药物的有26株(36.6%);分离株对抗生素的耐药情况是:萘啶酸(100%)、磺胺嘧啶(98.6%)、氨苄青霉素(97.2%)、复方磺胺甲恶唑(85.9%)、四环素(85.9%)和阿莫西林/克拉维酸(84.5%)。结论:肉鸡胴体中沙门氏菌的污染现象严重,沙门氏菌耐药或多重耐药现象十分普遍,未来应加强对鸡胴体中沙门氏菌感染及耐药的监测。

引用

页码：125 / 128

页数：4

共 7 条

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