长白山笃斯越橘中花色苷不同提取工艺的研究

被引：15

作者：

朱文赫

徐俊杰

张巍

姜艳霞

芦晓晶

吕士杰

机构：

[1] 吉林医药学院生物化学教研室

来源：

食品研究与开发 | 2012年 / 04期

关键词：

越橘; 花色苷; 超声; 微波;

D O I：

暂无

中图分类号：

S663.9 [其他];

学科分类号：

090201 [果树学];

摘要：

比较不同方法对长白山笃斯越橘中花色苷提取产物的影响,优选最佳提取工艺方法。以长白山笃斯越橘为原料,分别采用酸性乙醇法、超声提取法及微波提取法提取花色苷,对超声提取及微波提取进行三因素三水平正交试验分析,以确定最佳提取工艺。通过结果比较分析,以微波提取工艺结果最佳,在微波提取功率为100 W,提取时间为60 s,料液比为1∶5(g/mL)的微波提取条件下,花色苷的产量达到了0.402 mg/g(湿重),使得花色苷提取产量较酸性乙醇法及微波提取法得到了显著提高。

引用

页码：59 / 62

页数：4

共 9 条

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