富硒虫草菌丝体的发酵培养及其生物学功能研究

被引：10

作者：

胡敏 ^{[1
]}

谭新国 ^{[2
]}

机构：

[1] 武汉大学期刊社

[2] 武汉生物工程学院生物技术系

来源：

湖北大学学报(自然科学版) | 2006年 / 03期

关键词：

富硒; 虫草菌丝体; 虫草菌; 深层发酵; 抗衰老;

D O I：

暂无

中图分类号：

S567.35 [];

学科分类号：

摘要：

采用菌种Cordyceps Sinensis进行液体发酵,在发酵培养基中添加微量Na2SeO3,虫草菌丝体收得率达2.52%,其中硒含量达7.90 mg/kg;经动物试验结果证明发酵法生产的富硒虫草菌丝体安全无毒,并具有延缓衰老之功能;其他生物功能比较研究结果表明,发酵生产的富硒虫草菌丝体在耐缺氧、抗疲劳等功能方面均优于天然虫草,因此完全可以替代天然野生虫草应用.

引用

页码：309 / 312

页数：4

共 7 条

[1]

富硒食用菌栽培技术 [J].