食品微生物快速检测技术应用进展

被引：11

作者：

苏凤贤

张宝善

曹稳

机构：

[1] 陕西师范大学食品工程系

来源：

陕西农业科学 | 2007年 / 02期

关键词：

微生物; 快速检测; 食品;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

食品安全与人类息息相关,食品微生物检测技术也在不断改进和发展,以满足人们对食品的特殊要求,食品快速检测技术亦成为全球研究的热点问题。笔者介绍并分析几种微生物快速检测方法及特点。

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页码：78 / 81

页数：4

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