香米主要香气贡献物收集及分析方法初探

被引：3

作者：

毛锦生

姚惠源

机构：

[1] 无锡轻工大学

来源：

粮食与饲料工业 | 1998年 / 12期

关键词：

香气贡献物,SDE,GC-MS分析法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS212.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

在比较各种顶空气体分析方法的基础上，根据香米香气形成的特点，提出了对香米香气进行ＳＤＥ碱性收集并进行ＧＣ—ＭＳ的定量和定性分析的方法。

引用

页码：17 / 19

页数：3

共 9 条

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[9]

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