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栀子黄色素的提取及性质研究[J] 毛红骞 粮食与食品工业 2003, 01
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防止栀子黄色素绿变方法及性能的研究[J] 刘峥，彭瑞琪，李定芳 广西轻工业 1995, 01
西红花苷-1的稳定性研究
被引：26
作者：
付小梅
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王峥涛
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,3
]
机构：
[1] 江西中医学院药学院
[2] 上海中医药大学中药研究所
[3] 中国药科大学中药学院
来源：
关键词：
西红花苷-1;
稳定性;
化学动力学;
D O I：
暂无
中图分类号：
R285 [中药药理学];
学科分类号：
100806 [中药药理学];
摘要：
采用化学动力学方法研究pH值、温度、光照、初始质量浓度对西红花苷-1稳定性的影响。结果表明:西红花苷-1在溶液中的降解反应为表观一级反应,pH值、温度、光照、初始质量浓度均能够影响其稳定性,在pH6.0～7.0之间时最稳定,在自然光照射下的反应速率较紫外光更快,对温度极其敏感,但反应速率常数与其初始反应质量浓度无关,其在溶液中降解反应活化能Ea为45.36kJ/mol。
引用
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页数：3
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