稻米的精深加工和综合利用

被引：16

作者：

孙金堂

孙光华

机构：

[1] 吉粮集团梅河谷物公司,吉粮集团梅河谷物公司吉林长春　,吉林长春

来源：

粮食与饲料工业 | 2005年 / 01期

关键词：

稻米; 精深加工; 副产品; 综合利用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS210.9 [粮食加工工业副产品利用]; TS210.8 [加工厂];

学科分类号：

083203 [农产品加工及贮藏工程]; 100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

介绍了多元化的稻米产品,如蒸谷米、胚芽米、营养强化米、发芽糙米、降血糖大米等;稻米的精深加工产品,如大米淀粉、大米蛋白、方便米、速食糙米及糙米粉等;大米制品。对米糠和稻壳等稻米加工副产品的综合利用进行了综述。

引用

页码：2 / 4

页数：3

共 7 条

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