乙醇提取条件对大豆异黄酮组分得率的影响

被引：10

作者：

胡叶碧 ^{[1
]}

刘星 ^{[1
]}

陈勤 ^{[2
]}

林亲录 ^{[1
]}

龚吉军 ^{[1
]}

机构：

[1] 中南林业科技大学食品科学与工程学院

[2] 邵阳市第六中学化生组

来源：

食品与机械 | 2009年 / 25卷 / 05期

关键词：

乙醇; 提取条件; 大豆异黄酮; 组份; 得率;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.2009.05.007

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

采用梯度洗脱HPLC定量,研究乙醇浓度、物料比、提取时间、提取温度和重复提取次数对豆粕提取物中大豆异黄酮6种主要成分得率的影响,为不同大豆异黄酮糖苷或苷元的提取提供理论依据。乙醇浓度对其豆粕提取物中的大豆甙、黄豆黄甙、染料木甙、大豆甙元、黄豆黄素和染料木素的得率影响不显著(P>0.05),乙醇浓度达到60%以上时,6种异黄酮均接近最大值,但70%为利于精制的最低浓度;物料比对3种苷元得率的影响不显著(P>0.05),当物料比大于1∶15(W∶V)时,大豆甙、黄豆黄甙和染料木甙的得率得到显著提高(P<0.05);同提取时间和重复次数相比,提取温度对得率的影响最大,其次是提取时间。这些条件的最佳搭配为70%乙醇,物料比1∶15(W∶V),温度90℃,时间3h,提取1次。

引用

页码：75 / 77+100 +100

页数：4

共 8 条

[1]

大豆异黄酮提取工艺的优化 [J].