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- [7] 白酒生产问答.[M].李大和编著;.中国轻工业出版社.1999,
- [8] 白酒工人培训教程.[M].李大和主编;李学如等编写;.中国轻工业出版社.1999,
- [9] 白酒生产技术全书.[M].沈怡方主编;.中国轻工业出版社.1998,
白酒香型融合的典型范例
被引：14
作者：
李大和
机构：
[1] 四川省食品发酵工业研究设计院
来源：
关键词：
香型融合;
范例;
白酒;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS262.3 [白酒];
学科分类号：
摘要：
香型融合使中国白酒不断创新与发展,芝麻香、馥郁香、兼香等都是香型融合的典型范例。学创结合,精华融合是调整产品结构,开发新产品的重要技术措施。
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