我国枸杞的加工利用现状及其深加工的发展趋势

被引：27

作者：

肖华志

胡小松

机构：

[1] 中国农业大学食品学院,中国农业大学食品学院北京,北京

来源：

中国农业科技导报 | 2002年 / 03期

关键词：

枸杞; 加工; 深加工;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

本文综述了枸杞的营养价值和药理作用 ,及其采摘后处理与加工利用现状 ,还对枸杞深加工的发展趋势作了展望

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页码：53 / 56

页数：4

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