螺杆挤压技术在食品工业中的应用

被引：36

作者：

赵海波

马涛

机构：

[1] 沈阳农业大学食品学院

来源：

农产品加工(学刊) | 2006年 / 06期

关键词：

螺杆; 挤压; 食品; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS205 [食品加工与保藏];

学科分类号：

083203 [农产品加工及贮藏工程];

摘要：

简要介绍螺杆挤压技术的反应原理、反应特点、反应过程及其在食品工业中的应用。

引用

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页码：39 / 41

页数：3

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