豆腐渣资源在近临界水中的分解动力学实验研究

被引：1

作者：

吕秀阳

詹晓力

夏文莉

Sakoda Akiyoshi

Suzuki Motoyuki

机构：

[1] 浙江大学材料与化工学院,浙江大学材料与化工学院,浙江大学材料与化工学院,东京大学生产技术研究所,东京大学生产技术研究所杭州,杭州,杭州,日本,日本

来源：

农业工程学报 | 2003年 / 03期

基金：

浙江省自然科学基金; 高等学校博士学科点专项科研基金;

关键词：

豆腐渣; 资源化; 新工艺; 近临界水; 分解动力学;

D O I：

暂无

中图分类号：

X712 [农副业];

学科分类号：

082803 ;

摘要：

根据豆腐渣中的主要组分蛋白质、脂肪、纤维素、糖分等在近临界水中分解速度的不同 ,提出了一条豆腐渣资源化新工艺。该工艺包括豆腐渣在近临界水中分解、过滤和分离等工序。对近临界水中豆腐渣的分解动力学进行了研究。在该实验条件下 ,豆腐渣分解的表观活化能为 10 .2 k J/m ol。通过对分解产物的分析 ,初步确认了新工艺的可行性。

引用

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共 9 条

[1] 豆腐渣酿制酱油的方法 [J].