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SDRP和SDE法提取乌龙茶香气成分的比较研究[J]. 陈悦娇,王冬梅,邓炜强,黄巧娟,杨得坡.中山大学学报(自然科学版). 2005(S1)
HS-SPME和VDE两种方法对普洱茶香气成分分析的比较研究
被引：12
作者：
谢吉林
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肖海军
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鲍治帆
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陈孝权
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孙鲁云
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[1] 大益集团勐海茶业有限责任公司技术中心实验室
来源：
关键词：
HS-SPME;
VDE;
普洱茶;
香气;
前处理;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS272.7 [产品标准与检验];
学科分类号：
090203 ;
摘要：
为比较顶空固相微萃取(HS-SPME)和减压蒸馏萃取(VDE)两种香气成分提取前处理方法,取大益7542普洱茶样分别用两种方法进行处理,结合GC-MS气质联用进行香气含量检测。结果表明,HS-SPME法共提取到50种香气物质,VDE法共提取到82种香气物质,共有24种香气物质可使用上述两种方法检测;HS-SPME法可提取物质脂溶性和水溶性物质(如香叶醇、异植醇、植醇、植酮、棕榈酸、2,4-二叔丁基苯酚、1,4-二十烷双烯)和脱氢类物质(如脱氢芳樟醇和脱氢-β-紫罗兰酮),但不能提取醛类香气物质;VDE法只能提取水溶性香气物质;上述两种方法都能检测醇类、酚类、酸类、酯类、芳香烃类、杂环化合物(含氮化合物)和杂氧化合物,含量各有高低。
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