超高效液相色谱-串联质谱法同时测定玉米、花生、麦仁中的9种真菌毒素

被引：41

作者：

廉慧锋 ^{[1
]}

赵笑天 ^{[2
]}

王蓉珍 ^{[3
]}

宋欢 ^{[1
]}

林勤保 ^{[2
]}

机构：

[1] 山西出入境检验检疫局技术中心

[2] 山西大学应用化学研究所

[3] 山西省分析测试中心

来源：

食品科学 | 2010年 / 31卷 / 20期

关键词：

超高效液相色谱-串联质谱; 真菌毒素; 玉米; 花生; 麦仁;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

建立玉米、花生、麦仁中9种真菌毒素的超高效液相色谱-串联质谱确证方法。样品用甲醇-水溶液和磷酸缓冲液(PBS)双重提取后直接过真菌毒素免疫亲和柱净化;氮气吹干后用的乙腈-水溶液(50:50,V/V)定容,超高效液相色谱-串联质谱(LC-MS-MS)测定,电喷雾正、负离子(ESI+、ESI-)多反应模式监测。结果表明,样品中真菌毒素在0.1～400μg/kg范围内时与其峰面积呈良好线性关系,定量限为0.1～20μg/kg,3个加标水平下平均回收率为59.5%～118.8%,相对标准偏差为2.4%～12.8%,符合痕量分析的要求。

引用

页码：360 / 366

页数：7

共 7 条

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