食品和饲料中火鸡源性成分的实时荧光PCR检测方法

被引：13

作者：

张舒亚 ^{[1
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谌鸿超 ^{[1
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宋青 ^{[1
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高琴 ^{[1
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吕蓉 ^{[1
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李想 ^{[1
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刘月明 ^{[1
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李富威 ^{[2
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机构：

[1] 上海出入境检验检疫局

[2] 上海海洋大学食品学院

来源：

食品与生物技术学报 | 2013年 / 32卷 / 02期

关键词：

食品; 饲料; 火鸡; 实时荧光PCR方法; 检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验]; S816.17 [饲料检验方法];

学科分类号：

摘要：

为对产品真实性提供技术支撑,作者建立了食品和饲料中火鸡源性成分的检测方法。采用TaqMan探针实时荧光PCR方法,对火鸡源性成分特异性、灵敏度进行检测并进行实际应用。实验表明,建立的检测方法具有特异性和高灵敏度,检测限为0.001%。通过对市售食品和饲料样品的检测,建立的方法适用于食品和饲料中火鸡源性成分的检测。

引用

页码：207 / 211

页数：5

共 8 条

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