不同土壤耕作模式对冬小麦籽粒品质的影响

被引：14

作者：

江晓东 ^{[1
]}

迟淑筠 ^{[2
]}

李增嘉 ^{[1
]}

吕美容 ^{[1
]}

王芸 ^{[1
]}

史桂萍 ^{[3
]}

迟岩慧 ^{[3
]}

郑延海 ^{[1
]}

机构：

[1] 山东农业大学农学院/山东省作物生物学重点实验室

[2] 山东农业大学机械与电子工程学院

[3] 龙口市农业技术推广中心

来源：

农业工程学报 | 2007年 / 07期

关键词：

土壤耕作; 冬小麦; 蛋白质品质; 面团流变学特性; 淀粉糊化特性;

D O I：

暂无

中图分类号：

S512.11 [];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

冬小麦籽粒的品质受土壤环境影响。为了研究不同土壤耕作模式对冬小麦籽粒品质的影响,采用了5种土壤耕作模式(常规耕作秸秆不还田、常规耕作秸秆还田、旋耕秸秆还田、缺口圆盘耙耕秸秆还田、免耕秸秆覆盖)在山东龙口进行了3年田间试验,测定了冬小麦籽粒蛋白质品质、面团流变学特性和淀粉糊化特性。结果表明:少耕模式特别是旋还模式有利于改善籽粒蛋白质质量、改善面粉的加工品质,免覆模式对改变面条蒸煮品质有利。土壤耕作可改变土壤环境,但耕作方式对冬小麦品质的长期影响仍有待于进一步研究。

引用

页码：54 / 57

页数：4

共 13 条

[1] 少免耕模式对冬小麦生育后期光合特性的影响 [J].