玉米蛋白多肽对鹅抗氧化功能的影响

被引：10

作者：

栾新红 ^{[1
]}

孙长勉 ^{[2
]}

曹中赞 ^{[3
]}

刘梅 ^{[1
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曹敏建 ^{[1
]}

机构：

[1] 沈阳农业大学

[2] 中国农业大学动物科学技术学院

[3] 中国农业科学院哈尔滨兽医研究所

来源：

沈阳农业大学学报 | 2010年 / 41卷 / 03期

关键词：

玉米蛋白多肽; 总抗氧化能力; 超氧化物歧化酶; 丙二醛; 鹅;

D O I：

暂无

中图分类号：

S835.5 [];

学科分类号：

摘要：

通过检测鹅血清部分抗氧化指标,探讨玉米蛋白多肽对鹅抗氧化功能的影响。选择1日龄昌图豁鹅240只,采取单因子完全随机设计,随机分为4组,分别按每kg饲料添加500,300,100mg玉米蛋白多肽设置高、中、低剂量3个剂量组,不添加玉米蛋白多肽设置为对照组。饲养30,60d,采集鹅血,制备血清,采用紫外分光光度法检测鹅血清中总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)活力和丙二醛(MDA)含量。结果表明:随着日龄的增加,呈现鹅血清T-AOC水平和SOD活性增加、MDA含量减少的趋势。鹅饲料中较长时间(60d)添加玉米蛋白多肽可使其血清T-AOC水平增加,且与添加剂量正相关;而低剂量水平(100mg)玉米蛋白多肽的短时间(30d)作用会抑制鹅血清的SOD活性,对血清MDA含量影响不大,长时间作用可提高血清SOD活性;中剂量水平(300mg)对血清的T-AOC水平、SOD活性和MDA含量影响不大;高剂量水平(500mg)短时间作用可以有效提高SOD活性、降低MDA含量,但较长时间(60d)作用则显著提高T-AOC水平和MDA含量,提高SOD活性的效果不如低剂量组。

引用

页码：309 / 312

页数：4

共 10 条

[1]

生物活性肽在动物营养中的研究概述 [J].