苏州市大学生营养知识态度及食物选择调查

目的了解苏州市大学生的营养知识、态度、食物选择等情况,为针对大学生开展营养干预提供依据。方法整群抽取苏州市2所高职院校在校大学生1 029名,通过问卷调查了解其营养知识、态度、食物选择情况。结果大学生营养知识得分较低,对《中国居民膳食指南》和《中国居民平衡膳食宝塔》知晓率仅为13.4%和36.4%。营养知识得分女生高于男生,医学生高于非医学生(P值均<0.01)。大学生日常生活中利用营养知识指导饮食者占76.1%,平时关注营养知识者占67.2%。89.9%的大学生根据口味选择食物。大学生的食物和饮料选择与性别、专业、籍贯、生源和是否独生子女有关。结论大学生普遍缺乏基本营养知识,对营养知识的关注和利用不够,选择食物从口味出发,考虑营养较少,存在食物、饮料选择不当的问题较多。