小麦胚芽VE营养油制备方法的比较研究

被引：7

作者：

杨慧萍

曹玉华

万忠民

姜海秀

郎天富

机构：

[1] 南京经济学院食品系,南京经济学院食品系,南京经济学院食品系,南京经济学院食品系,南京经济学院食品系南京,南京,南京,南京,南京

来源：

食品科学 | 2003年 / 12期

关键词：

小麦胚芽油; 维生素E; 超临界流体; 萃取; 精馏;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS225 [各种食用油];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

本课题对不同方法直接萃取小麦胚芽油及用超临界CO2流体精馏麦胚油的方法进行了比较研究。结果表明:用乙醚提取的小麦胚芽油中维生素E的含量比用乙醇(90%)提取的要高;用超临界CO2萃取在压力为33MPa,温度为45℃时有最高的维生素E含量;用超临界CO2精馏在压力为19MPa,温差为△t=9℃时有较好的维生素E浓集效果。

引用

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共 8 条

[1] 超临界CO2流体浓缩天然生育酚的相平衡研究 [J].