毛胶薯蓣多糖的体外抗氧化活性研究

被引：13

作者：

单承莺 ^{[1
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任红荣 ^{[1
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何海玲 ^{[1
,2
]}

张卫明 ^{[1
]}

机构：

[1] 南京野生植物综合利用研究院

[2] 南京师范大学生命科学学院

来源：

食品与发酵工业 | 2009年 / 35卷 / 12期

关键词：

毛胶薯蓣; 多糖; 抗氧化;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2009.12.042

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

从毛胶薯蓣中提取多糖(DSP),采用生物化学的方法测定了DSP对H2O2、超氧阴离子自由基(O2-·)、羟基自由基(·OH)的清除能力,还原能力和总抗氧化能力。结果表明:DSP对H2O2、O2-·、·OH、具有良好的清除能力,同时还具有较强的还原能力和一定的抗氧化能力,活性大小与多糖的浓度呈明显的量效关系。

引用

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页数：4

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