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浙江省大叶冬青苦丁茶化学成分的分析
被引：17
作者：
何炜
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屠幼英
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胡丹竹
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顾志蕾
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吴汉平
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王宏航
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机构：
[1] 浙江大学农业与生物技术学院茶学系
[2] 浙江省衢州市农业科学研究所
来源：
关键词：
大叶冬青;
芦丁;
化学成分;
采摘标准;
D O I：
暂无
中图分类号：
S571.1 [茶];
学科分类号：
090302 [植物营养学];
摘要：
分析了浙江省大叶冬青苦丁茶的主要成分,实验结果表明,大叶冬青含有大量的多酚类、多糖、黄酮甙、生物碱和少量游离氨基酸和蛋白质;嫩芽中芦丁含量最高为0.84 mg/g,槲皮素没有检出。结合苦丁茶外形、品质和后续的加工和销售,建议苦丁茶最佳采摘标准为嫩叶和新生成熟叶片。
引用
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