玫瑰茄粗多糖清除DPPH自由基活性研究

被引：21

作者：

王锐

周云

何嵋

薛梅

袁晓春

机构：

[1] 昭通师范高等专科学校化学系

来源：

中国农学通报 | 2011年 / 08期

关键词：

玫瑰茄; 粗多糖; 1,1-二苯基苦基苯肼; 清除率; 抗氧化活性;

D O I：

暂无

中图分类号：

S567.219 [];

学科分类号：

摘要：

以玫瑰茄干花萼为原料,利用水浸醇析法提取玫瑰茄粗多糖,其抗氧化活性用清除1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基的能力进行评价。结果表明,玫瑰茄粗多糖具有良好的抗氧化活性,其浓度在0.551～2.150mg/mL范围内,与清除率呈较好的线性关系:y=28.7684x+39.43208,R=0.973。

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页码：128 / 131

页数：4

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