超声波提取芦笋中多糖的工艺研究

被引：6

作者：

史晓磊

段雅庆

机构：

[1] 华中农业大学食品科学技术学院

来源：

农产品加工(学刊) | 2009年 / 12期

关键词：

超声波提取; 芦笋; 粗多糖; 提取工艺;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

探索微波辅助法提取芦笋总多糖的最佳工艺,为深入研究芦笋多糖提供技术支持。采用单因素实验和3因素3水平正交试验,采用微波辅助下的水提醇沉法提取水溶性粗多糖,经真空干燥后测定粗多糖得率,以评定多糖的提取工艺。结果显示,提取芦笋粗多糖的最佳工艺条件是:料液比为1∶40,温度为80℃,时间为30min。该条件下的粗多糖得率为3.012%。

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页数：3

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