茶皂素的提取及纯化研究

被引：26

作者：

李静

李燕

党培育

机构：

[1] 上海海洋大学食品学院

来源：

食品科学 | 2008年 / 29卷 / 11期

关键词：

茶皂素; 提取; 超声波; 硅胶柱层析色谱; 纯化;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ423 [表面活性剂];

学科分类号：

摘要：

采用超声波法提取茶皂素的工艺,确定最佳的工艺参数为:乙醇浓度80%、料液比1:4、提取温度40℃、超声波功率320W、超声波作用时间60min。最佳工艺条件下的茶皂素粗品得率为18.54%,茶皂素含量60.3%。用硅胶层析法对粗品进行分离纯化。能将茶皂素粗品中的杂质有效地分离,适用于茶皂素的分离纯化。

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页码：154 / 156

页数：3

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