黄酮提取工艺研究进展

被引：110

作者：

蔡健

华景清

王薇

周翠英

机构：

[1] 苏州农业职业技术学院食品系

[2] 苏州农业职业技术学院食品系江苏苏州

[3] 江苏苏州

[4] 江苏苏州

来源：

淮阴工学院学报 | 2003年 / 05期

关键词：

黄酮; 提取工艺; 研究; 进展;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

摘要：

黄酮类化合物是一类活性物质,并具有特殊的保健及疗效功能。本文阐述了黄酮的提取方法,包括热水提取法、碱液提取法、丙酮提取法、乙醇浸提法、微波萃取法、超声波法、酶解法、大孔树脂吸附法、超滤法等方法,从而为黄酮类化合物在各行业的应用开辟了一条可靠的途径。

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页码：82 / 85

页数：4

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