小麦胚芽油提取工艺研究

被引：4

作者：

马娇 ^{[1
,2
]}

林洋 ^{[1
]}

陶海腾 ^{[1
]}

徐同成 ^{[1
]}

刘丽娜 ^{[1
]}

邱斌 ^{[1
]}

张佩佩 ^{[1
]}

杜方岭 ^{[1
]}

机构：

[1] 山东省农业科学院农产品研究所

[2] 江西农业大学食品科学与工程学院

来源：

中国食物与营养 | 2012年 / 18卷 / 11期

关键词：

小麦胚芽油; 压榨法; 浸出法; 萃取法; 水酶法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS225.1 [植物油];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

对小麦胚芽油的提取方法进行了综述,介绍了压榨法、浸出法、超临界二氧化碳萃取法、冷榨法、水酶法等制取小麦胚芽油的原理、工艺,并分析比较了各种方法的优缺点,对小麦胚芽油的工业化生产具有指导意义。

引用

页码：52 / 54

页数：3

共 9 条

[1] 小麦胚芽油提取方法的研究 [J].

周杰 .

黑龙江科技信息, 2011, (14) :229+126-229

[2] 小麦胚芽油提取工艺 [J].

胡鹏 ;

王守经 .

农产品加工, 2011, (03) :21-22

[3] 固定化酶法生产小麦麦胚油操作单元研究 [J].

吴定 ;

刘长鹏 ;

高瑀珑 ;

姚明兰 ;

路桂红 .

食品科学 , 2008, (08) :339-341

[4] 超临界CO2流体萃取小麦胚芽油的研究 [J].

贺银凤 ;

张静姝 ;

王新亮 ;

田建军 ;

张开屏 .

内蒙古农业大学学报(自然科学版), 2006, (01) :1-6

[5] 水酶法提油工艺对玉米胚芽油质量的影响 [J].

王素梅 ;

王璋 .

中国油脂, 2003, (04) :18-20

[6] 小麦胚芽油的萃取工艺参数研究 [J].

张丽萍 ;

王宪华 ;

姜丽英 .

黑龙江八一农垦大学学报, 2003, (01) :77-81

[7] 小麦胚芽油浸提条件研究 [J].

曾凡坤 ;

钟耕 ;

刘述斌 ;

吴永娴 .

食品与机械, 2001, (01) :12-14

[8] 挟带剂乙醇在超临界CO2萃取麦胚油中的作用 [J].

王小梅 ;

黄少烈 .

华南理工大学学报(自然科学版), 1998, (08) :113-116

[9] 浸出法制取小麦胚油的研究 [J].

刘大川 ;

舒展 .

中国油脂, 1992, (S1) :24-28+23

← 1 →