苦荞粉提取液对NO2-清除作用的体外试验研究

被引：29

作者：

薛长晖

王佩维

姚晨之

机构：

[1] 中国日用化学工业研究院重点实验室

来源：

粮油加工与食品机械 | 2002年 / 10期

关键词：

苦荞粉; 提取; 亚硝酸盐; 清除率;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285.5 [中药实验药理];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

苦荞粉提取液中含有黄酮类化合物 ,对NO2 -具有一定的清除能力。本文采用分光光度法研究了苦荞粉提取液对NO2 -的清除作用 ,并研究了不同条件对清除率的影响 ,试验结果表明 :当 pH值 =3 ,室温下 ,浓度在 0 0 12 5～ 0 1mg/mL范围内 ,作用 3 0min后 ,就可几乎 10 0 %的清除NO-2 。

引用

页码：48 / 49

页数：2

共 5 条

[1] 大葱清除亚硝酸盐的实验研究 [J].