我国甜玉米保鲜研究进展

被引：11

作者：

胡建广

尹艳

机构：

[1] 广东省农科院作物研究所

[2] 广东省农科院作物研究所广东广州

[3] 广东广州

来源：

广东农业科学 | 2002年 / 05期

关键词：

甜玉米; 适摘期; 保鲜; 辐照;

D O I：

10.16768/j.issn.1004-874x.2002.05.010

中图分类号：

S513.09 [];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

甜玉米是重要的果、蔬食品。我国甜玉米保鲜研究结果表明 ,甜玉米的适摘期与授粉后的有效积温显著相关 ,不同品种的适摘期 ,有效积温不同 ;贮藏温度是影响甜玉米品质的第一影响因子 ,温度越低 ,保鲜时间越长 ,效果也越好 ;贮藏的湿度、二氧化碳、氧气及漂烫与否对甜玉米的果穗保鲜也有重要影响

引用

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页数：3

共 6 条

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徐尚忠 ;

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