苹果、胡萝卜等复合保健饮料的研制

研制苹果、胡萝卜、芹菜、大蒜复合保健饮料。以苹果、胡萝卜、芹菜、大蒜为主要原料,通过优化工艺条件、设计正交试验,筛选出最佳配方比例。获得最佳原料配方:为苹果汁、胡萝卜汁、芹菜汁、大蒜汁的最佳配方为15∶9∶1∶1。研制成的复合果蔬汁饮料,具有一定营养价值,口感独特,可用于工业化生产。