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中药分离工程.[M].刘小平;李湘南;徐海星编;.化学工业出版社.2005,
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超声波提取荸荠皮抑菌物质的工艺研究
被引：19
作者：
张全军
王泽南
王翠
蒋云舟
机构：
[1] 合肥工业大学生物与食品工程学院
来源：
关键词：
超声波提取;
抑菌物质;
荸荠皮;
抑菌圈直径;
D O I：
10.13652/j.issn.1003-5788.2007.06.016
中图分类号：
TS201 [基础科学];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
目的:对超声波法提取荸荠皮中抑菌物质的工艺进行研究,讨论各单因素对抑菌效果的影响;方法:经正交试验得到的工艺参数为:物料粒度60目、乙醇浓度65%、料液比1∶10、超声波提取时间50min、提取次数1次,此条件下对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径分别为13.3mm和14.3mm。
引用
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页数：3
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