粮油作物中降血压肽的研究

被引：1

作者：

关荣发

叶兴乾

朱河水

任蕾萍

机构：

[1] 浙江大学食品科学与营养系

来源：

关键词：

粮油作物; 降血压肽; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

对粮油作物中蛋白质的降血压肽提取和功能进行了介绍,为今后更好地利用粮油加工副产品资源,生产功能性食品基料或药品提供了一条新途径。

引用

页码：60 / 61+64 +64

页数：3

共 5 条

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