核酸杂交技术在食品微生物检验中的应用

被引：6

作者：

何宏艳

机构：

[1] 清华大学继续教育学院北京

来源：

中国卫生检验杂志 | 2005年 / 06期

关键词：

核酸杂交技术; 食品微生物检验; 探针;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验];

学科分类号：

摘要：

本文简介了核酸杂交技术的原理,阐明了利用核酸杂交技术进行食品微生物检验的方法,指出了核酸杂交技术目前在食品微生物检验应用中的优点和问题,并展望了该技术的应用前景。

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页码：767 / 768

页数：2

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