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超声波提取玉米黄色素的工艺研究附视频
被引：15
作者：
张秋荣
单丽红
杜斌
王彩芳
郝东波
机构：
[1] 郑州大学药学院
[2] 中原制药厂淀粉车间
来源：
关键词：
玉米蛋白粉;
超声波;
提取;
玉米黄色素;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
摘要：
以生产玉米淀粉的副产品玉米蛋白粉为原料,利用超声波技术,用不同的有机溶剂从玉米蛋白粉中提取玉米黄色素.采用正交试验的方法对提取实验进行优化,用紫外分光光度法将在446nm处测定提取液的吸光度作为考核指标.结果表明:最佳工艺条件为以95%乙醇作为提取溶剂,提取温度为50℃,超声时间为1.5h,玉米黄色素与95%乙醇的固液比为1g∶15mL,pH值为7,提取收率可达8.7%.此工艺路线中所用的方法操作简单,实用性强,收率高.
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页数：3
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