里氏木霉(Trichoderma reesei)产β-葡聚糖酶和木聚糖酶的条件研究

被引：5

作者：

顾赛红

孙建义

李卫芬

许梓荣

机构：

[1] 浙江大学饲料科学研究所

[2] 浙江大学饲料科学研究所浙江杭州

[3] 浙江杭州

来源：

浙江大学学报(农业与生命科学版) | 2003年 / 05期

关键词：

木霉; 木聚糖酶; β-葡聚糖酶; 产酶条件;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q935 [微生物生理学];

学科分类号：

071005 ; 100705 ;

摘要：

比较了不同发酵条件对里氏木霉产β-葡聚糖酶和木聚糖酶性能的影响.结果表明,里氏木霉产两种酶的最佳碳源和氮源各异,其中木霉产木聚糖酶的最佳碳源为乳糖,氮源为牛肉膏;而产β-葡聚糖酶的最佳碳源为麸皮,氮源为硫酸铵.在培养条件方面,里氏木霉产木聚糖酶和β-葡聚糖酶的最适起始pH值分别是4.0和5.0,最适发酵温度均为30℃.研究还表明吐温20、吐温80和甜菜碱等3种表面活性剂均具有促进木霉产酶作用,其中甜菜碱对产木聚糖酶的效果较好,而吐温20对产β-葡聚糖酶效果较佳.就产酶进程而言,木霉在培养20 h之后开始产木聚糖酶,而产β-葡聚糖酶比产木聚糖酶滞后约4h,它们分别在48 h和44 h时产酶量达到高峰.

引用

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页数：5

共 7 条

[1] β-葡聚糖酶的分离纯化和特性研究 [J].