鸡冠花红色素的提取及性质研究

被引：20

作者：

周立国

李连之

王义霞

孙慧芳

不详

机构：

[1] 聊城师范学院化学系

[2] 聊城师范学院化学系

[3] 不详

[4] 不详

来源：

食品科学 | 1993年 / 09期

关键词：

鸡冠花; 红色素; 提取; 性质;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

报道了鸡冠花红色素的提取和理化性质的研究,为鸡冠花红色素的提取和应用提供了科学依据。

引用

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页码：4 / 38+63 +63

页数：4

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