超临界CO2提取与分离花椒油树脂的研究

被引：16

作者：

刘雄 ^{[1
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阚建全 ^{[1
]}

王亨洪 ^{[1
]}

陈宗道 ^{[1
]}

聂勋杰 ^{[2
]}

机构：

[1] 西南农业大学食品科学学院

[2] 重庆四面山花椒开发有限责任公司

来源：

中国食品学报 | 2005年 / 04期

关键词：

花椒; 油树脂; 超临界; CO2; 萃取; 分离;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS264 [调味品的生产];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

花椒是我国特有的、资源丰富的一种调味品和中药原料,对其精深加工具有重要的现实意义。通过单因素和正交实验确定了超临界CO2萃取花椒油树脂的最佳工艺条件为:原料粒度40目,萃取时间2h,流量25kg/h,温度45℃,压力32MPa,油树脂得率12.63%。采用超临界CO2分离花椒油树脂中挥发油的适宜工艺条件为:分离器Ⅰ的分离压力12MPa,温度40℃。分离器Ⅰ花椒油树脂得率为1.2%,其中挥发油含量为15.7%。实验结果表明,采用此工艺可有效地提取与分离花椒油树脂。

引用

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页数：6

共 7 条

[1]

超临界CO2流体技术萃取姜油树脂的研究 [J].