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- [7] 微生物生理学原理[M]. 同济大学出版社 , 陈世和等编著, 1992
- [8] 生物工艺学[M]. 华东理工大学出版社 , 俞俊棠等 著, 1991
- [9] 真菌学[M]. 高等教育出版社 , 周与良, 1986
- [10] 微生物学实验手册[M]. 上海科学技术出版社 , 周德庆 主编, 1986
产二十二碳六烯酸等多不饱和脂肪酸真菌的筛选
被引：33
作者：
戴传超
袁生
刘吉华
李霞
机构：
[1] 南京师范大学生物系!南京
[2] 江苏省农业科学院遗传生理所
来源：
关键词：
二十二碳六烯酸（DHA）;
二十碳五烯酸（EPA）;
头孢霉菌（Cephalosporiumsp.）;
筛选鉴定;
诱导时期;
D O I：
10.13346/j.mycosystema.2000.02.020
中图分类号：
TQ920.1 [基础理论];
学科分类号：
摘要：
从土壤中筛选出一株产二十二碳六烯酸（DHA）的丝状真菌，菌丝含油21.23％，DHA占总脂肪酸2.51％；同时含二十碳五烯酸（EPA），占总脂肪酸的0．41％；不饱和脂肪酸占总脂肪酸的80％。经鉴定为头孢霉属（Caphalosporiumsp．）真菌。同时发现两株菌含EPA，经鉴定为小克银汉霉（Cunninghamellasp.）和毛霉（Mucorsp．）。在这几个属中发现DHA和EPA尚属首次。头孢霉菌DHA产量及百分含量和斜面菌种在不同温度下储藏有关。菌种在20℃储藏10天，在液体PDA培养基上发酵，DHA可占总脂肪酸11．27％，产量达63．35mg／L。
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