超高效液相色谱-串联质谱测定营养强化食品中维生素B12的含量

被引：10

作者：

马颖清 ^{[1
]}

王霞 ^{[1
]}

张小刚 ^{[1
]}

罗立强 ^{[2
]}

机构：

[1] 上海德诺产品检测有限公司

[2] 上海大学理学院

来源：

上海大学学报(自然科学版) | 2014年 / 20卷 / 01期

关键词：

维生素B12; 超高效液相色谱-串联质谱; 营养强化食品;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.63 [质谱分析]; TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

070302 ; 081704 ; 083201 ;

摘要：

采用固相萃取（solid phase extraction,SPE）柱对样品中维生素B12进行浓缩与净化,提.出了一种可灵敏测定营养强化食品中维生素B12含量的超高效液相色谱-串联质谱（ultra high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS）方法,并通过实验考察了不同固相萃取柱对维生素B12含量测定结果的影响.实验结果表明,采用HLB（hydrophile-lipophile balance number）固相萃取柱进行富集与净化,维生素B12在0.5～100.0μg/L浓度范围内与其响应值呈良好的线性关系,检出限为1.0μg/kg,说明该方法具有分析速度快、灵敏度高、重复性好的优点,适用于对营养强化食品中维生素B12含量的测定.

引用

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页数：6

共 14 条

[1] 固相萃取-高效液相色谱法测定功能性饮料中微量维生素B12 [J].