ω-3不饱和脂肪酸的生物学作用

被引：46

作者：

王利华

霍贵成

机构：

[1] 东北农业大学动科院!黑龙江哈尔滨

来源：

东北农业大学学报 | 2001年 / 01期

基金：

黑龙江省自然科学基金;

关键词：

ω-3多不饱和脂肪酸; ω-6多不饱和脂肪酸; 心血管疾病;

D O I：

10.19720/j.cnki.issn.1005-9369.2001.01.017

中图分类号：

Q547 [脂肪酸];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

由于人们的膳食中饱和脂肪酸 /多不饱和脂肪酸 (S/P)及 ω- 6不饱和脂肪酸 /ω- 3不饱和脂肪酸的比例失调 ,使得心血管的发病率显著增加。正因为 ω- 3不饱和脂肪酸的摄入量相对不足 ,所以人们更加重视ω- 3不饱和脂肪酸在脂肪酸促进胎儿和新生儿的大脑发育 ,抗肿瘤和炎性反应及降低冠心病、高血压、动脉粥样硬化、二型糖尿病等发病率的特殊作用 ,这些作用源于ω- 3的某些生物学作用。本文阐述 ω- 3功能活性的生物学作用基础

引用

页码：100 / 104

页数：5

共 15 条

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