茶消减食品中亚硝酸盐新法试验

被引：9

作者：

贺观群

吴东生

李烈国

樊启水

机构：

[1] 九江市修水茶叶科学研究所

来源：

关键词：

茶水溶液; 洗涤; 食品; 消减; 亚硝酸盐; 试验;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

摘要：

本文报告了茶消减食品中亚硝酸盐新法,指出应用5%(W/W)冷却后的茶叶水溶液洗涤新鲜蔬菜和肉制品,可以使新鲜蔬菜和肉制品中的亚硝酸盐含量减少。

引用

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页数：2

共 5 条

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周才琼 ;

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[5]

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