1-MCP对采后泗洪大枣生理生化的影响

被引：24

作者：

颜志梅

蔺经

宋宏峰

杨青松

常有宏

盛宝龙

李晓刚

机构：

[1] 江苏省农业科学院园艺研究所

来源：

果树学报 | 2007年 / 06期

关键词：

枣; 1-MCP; 呼吸; 贮藏;

D O I：

10.13925/j.cnki.gsxb.2007.06.026

中图分类号：

S665.1 [枣];

学科分类号：

090201 [果树学];

摘要：

以泗洪大枣为试材,研究了低温条件下(1±1℃)安喜布(1-MCP)处理(10kg果实/片安喜布,1-MCP有效质量浓度为0.9mg/L)对其生理生化的影响。结果表明,10kg/片安喜布处理可以抑制枣果呼吸速率,贮藏15d和45d呼吸速率分别为对照的53%和50%;可以延缓果实硬度下降,减少枣果维生素C的损失,从而保持枣果采后品质。贮藏60d维生素C保存率高达84.3%,是同期对照果的2倍;降低枣果细胞膜透性,延缓果实的衰老;抑制果实腐烂,对照果实贮藏30d即出现腐烂,而安喜布处理的枣果贮藏60d才开始出现腐烂;安喜布处理对延缓枣果转红效果不明显。

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页数：4

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