山楂籽油的体内抗氧化功能研究

被引：17

作者：

范学辉 ^{[1
]}

张清安 ^{[2
]}

胡柏平 ^{[1
]}

机构：

[1] 陕西师范大学体育学院

[2] 陕西师范大学食品工程系

来源：

江西农业学报 | 2007年 / 10期

关键词：

山楂籽油; 抗氧化酶; 抗氧化;

D O I：

10.19386/j.cnki.jxnyxb.2007.10.037

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

以3种不同剂量山楂籽油连续给小鼠经口灌胃15 d后颈椎脱臼处死,快速取出肝、脑组织并测定其中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的活性和丙二醛(MDA)的含量。结果表明:山楂籽油试验组小鼠肝、脑组织中SOD、GSH-PX等抗氧化酶活性明显高于正常对照组,而MDA含量却明显低于正常对照组。表明适当剂量山楂籽油可以减轻体内的氧化作用,从而延缓衰老的发生。

引用

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页数：2

共 5 条

[1]

核桃油对小鼠体内抗氧化酶活性及总抗氧化能力的影响 [J].