油茶籽的综合开发利用研究综述

被引：21

作者：

马力

机构：

[1] 湖南农业大学食品科技学院

来源：

农业工程技术(农产品加工业) | 2008年 / 01期

关键词：

油茶籽; 茶籽壳; 茶籽油; 茶籽粕;

D O I：

暂无

中图分类号：

S794.4 [油茶];

学科分类号：

0829 ; 0907 ;

摘要：

中国油茶种植面积广,年产油茶籽60余万t。该文详细介绍了利用油茶籽制备膳食纤维,活性炭,木糖醇,保健食用油,茶籽油化妆品,茶籽油微胶囊,茶皂素与茶籽多糖等产品的可行性与工艺路线。

引用

页码：37 / 40

页数：4

共 13 条

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