酒糟资源化研究

被引：42

作者：

李政一

周定

侯文华

机构：

[1] 北京工商大学化工学院!北京

[2] 哈尔滨工业大学!环境科学与工程系

[3] 哈尔滨

[4] 中国环境科学研究院!北京

来源：

环境科学学报 | 2000年 / S1期

关键词：

酒糟; 综合利用; 资源化; 蛋白饲料; 菌体饲料;

D O I：

10.13671/j.hjkxxb.2000.s1.030

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

利用 8 5 0 3和 85 0 5菌种固态发酵白酒糟和液态发酵白酒糟和薯干酒精糟的混合糟 ,优化了试验条件 .在该条件下 ,固态白酒糟经 48h发酵后 ,粗蛋白由 2 2 .4%提高到 34.0 % ,与原糟相比 ,粗蛋白提高了 5 1.8% ,氨基酸总量提高了 6 2 .5 % ,其中赖氨酸提高了 111.1% ;液态发酵混合糟经 72h发酵后 ,粗蛋白由 2 2 .5 %提高到 36 .9% ,与原糟相比 ,粗蛋白提高了6 4 2 % ,氨基酸总量提高了 5 4.5 % ,其中赖氨酸提高了 40 .8% .发酵后混合酒糟上清液COD由 2 0 0 73 .6mg/L降为 2 937.6mg/L ,COD去除率高达 85 .4% .

引用

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共 11 条

[1] 酒精糟蛋白饲料关键设备的评价与开发 [J].