葡萄酒中氨基甲酸乙酯含量的HS-SPME/MPS结合GC/MS自动检测方法的研究

被引：5

作者：

高年发 ^{[1
]}

刘欠欠 ^{[1
]}

王伟 ^{[2
]}

王方 ^{[2
]}

机构：

[1] 天津科技大学生物工程学院

[2] 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司

来源：

中国酿造 | 2009年 / 12期

关键词：

顶空固相微萃取; 气质联用仪; 葡萄酒; 氨基甲酸乙酯; 氨基甲酸丙酯;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS262.6 [葡萄酒、香槟酒];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

以氨基甲酸丙酯为内标物,采用顶空固相微萃取技术进行样品前处理,使用自动进样装置和气相色谱-质谱联用仪检测葡萄酒中氨基甲酸乙酯。通过对固相微萃取条件影响因素的正交设计和单因素试验研究,最终确定对葡萄酒样品的最佳萃取条件是萃取温度80℃、萃取时间30min、葡萄酒自然pH值、10mL葡萄酒添加3.5 gNaCl。该方法对葡萄酒中EC含量的测定较为准确。

引用

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页数：5

共 9 条

[1] 固相萃取-气相色谱法测定葡萄酒中的氨基甲酸乙酯 [J].