粮食干燥品质变化及评价方法研究进展

被引：8

作者：

成军虎

周显青

张玉荣

任洪玲

邓灵珠

郎凯红

机构：

[1] 河南工业大学粮油食品学院

来源：

粮食加工 | 2011年 / 36卷 / 02期

关键词：

粮食干燥; 品质变化; 评价方法;

D O I：

暂无

中图分类号：

S379.1 [贮藏前检验及准备];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

分析和总结了国内外粮食干燥品质变化及评价方法的研究现状,指出了当前的评价标准不适合于干燥粮食品质评价体系。深入研究粮食干燥的品质特征性指标,把握粮食干燥品质变化规律,建立一套科学、合理的粮食干燥品质评价体系,为高水分粮食干燥条件的选取和干燥设备的研制,提供理论支持和技术指导。

引用

页码：47 / 50

页数：4

共 26 条

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