野生山葡萄皮、籽中白藜芦醇的含量测定

被引：17

作者：

孟宪军

杜彬

机构：

[1] 沈阳农业大学食品学院

[2] 沈阳农业大学食品学院沈阳

来源：

食品科技 | 2006年 / 02期

关键词：

野生山葡萄; 皮、籽; 白藜芦醇;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2006.02.031

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

以野生山葡萄的皮、籽为原料,通过有机溶剂的提取,得到白藜芦醇的粗提液并计算含量。通过正交试验,采用乙酸乙酯作为溶剂,提取最佳条件是温度60℃、提取时间40min、浸提2次、料液比为1∶40,测得皮中白藜芦醇含量0.159mg/g,籽中白藜芦醇含量0.036mg/g。

引用

页码：96 / 99

页数：4

共 7 条

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