微波前处理-热水浸提技术提取余甘多糖工艺的优化

被引：10

作者：

李永裕 ^{[1
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陈建烟 ^{[1
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关夏玉 ^{[1
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温凤英 ^{[1
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吴少华 ^{[1
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王曾金 ^{[1
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机构：

[1] 福建农林大学园艺学院

[2] 福建农林大学园艺植物天然产物研究所

来源：

中国食品学报 | 2011年 / 01期

关键词：

余甘; 多糖; 微波辅助提取;

D O I：

10.16429/j.1009-7848.2011.01.004

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

余甘多糖具有清除自由基、抗氧化和抗肿瘤的生物活性,然而对余甘多糖提取工艺的研究报道较少。本文采用微波前处理-热水浸提新工艺提取余甘多糖,通过单因素和正交试验研究微波时间、微波功率、热水浸提温度和浸提时间对余甘多糖得率的影响。结果表明,影响多糖得率的主要因素及其次序为热水浸提温度、热水浸提时间、微波时间、微波功率。在试验范围内,余甘多糖的最佳提取工艺条件是:微波时间60s、微波功率480W、热水浸提温度90℃、热水浸提时间4h。在此条件下,余甘多糖得率为7.94%。

引用

页码：106 / 111

页数：6

共 18 条

[1] 余甘生物学功能的作用机制研究(综述) [J].