高分辨快速液相色谱-串联质谱法测定肉制品中的刚果红

被引：8

作者：

凌睿

胡文彦

乔玲

机构：

[1] 南京市产品质量监督检验院国家农副产品质量监督检验中心

来源：

分析测试学报 | 2012年 / 06期

关键词：

刚果红; 高分辨快速液相色谱-串联四极杆质谱; 肉制品;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.63 [质谱分析]; TS251.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

070302 ; 081704 ; 083203 ;

摘要：

建立了肉制品中刚果红的高分辨快速液相色谱-串联质谱(RRLC-MS/MS)测定方法。均质后的样品经乙腈与正己烷混合溶剂(1∶1)提取,乙腈提取层离心后直接上机测试。使用Agilent XDB C18色谱柱,以乙腈和10 mmol/L甲酸铵水溶液为流动相梯度洗脱,采用多反应监测方式(MRM)负离子模式检测,定量离子对与定性离子对分别为m/z 325.0/416.0与m/z 651.0/152.0,外标法定量。结果表明,刚果红在0.1～10mg/L范围内线性关系良好(r2>0.999),加标回收率为91%～102%,RSD为1.2%～4.0%,检出限与定量下限分别为0.07 mg/kg和0.18 mg/kg。该方法准确、高效,可用于肉制品中刚果红染料的快速检测。

引用

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页数：4

共 8 条

[1]

固相萃取结合超高效液相色谱-串联质谱法同时检测食品中的6种工业染料[J]. 曹鹏,乔旭光,娄喜山,耿金培,付建,张禧庆. 分析化学. 2011(11)

[2] 超高效液相色谱-串联质谱法快速测定葱、姜、蒜与辣椒酱中的66种有机磷农药残留 [J].